De trend om duurzaam te reizen, zet nog steeds door. Veel vakantiegangers worden zich bewust van de impact op het klimaat en kiezen daarom vaker voor duurzame opties tijdens hun trip. Niet alleen qua vervoer maar ook in accommodaties die kiezen voor duurzame producten of restaurants die werken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Het natuurrijke Zuid-Tirol is daarom een hit voor de milieubewuste vakantieganger. Wij geven tips hoe je een groene draai kunt geven aan je vakantie.
Een duurzame vakantie in Zuid-Tirol begint natuurlijk al met hoe je er kunt komen. De trein of bus biedt de ideale uitkomst om uitgerust op je bestemming aan te komen. Hoe je bij je favoriete accommodatie komt? Met de Südtirol Transfer kun je gemakkelijk een transfer shuttle van station naar je vakantieverblijf boeken. Daarnaast kun je overal gebruik maken van het openbaar vervoer door middel van een MobilCard. Wil je daarnaast ook fietsen huren, kies dan voor de BikeMobil Card.
De mooiste milieubewuste verblijven in Zuid-Tirol
Aqua Bad Cortina
In Zuid-Tirol heb je 8 gecertificeerde organic biohotels. Aqua Bad Cortina is er zo eentje. Dit hotel biedt een oase aan rust en ligt aan de rand van het bos en de Rio San Vigilio. In de zomer wordt het hotel omringd door prachtige groene weiden en in de winter door witte landschappen, harmonieus gelegen in het landschap van de Dolomieten.
Het hotel wordt al genoemd in documenten van voor de 18e eeuw. Hier komen geschiedenis, een charmante sfeer en traditie samen met modern comfort. Op 10 minuten van het hotel vind je een bron van mineraalwater waar het hotel naar vernoemd is. Het water loopt rechtstreeks door de hotelkranen en zou heilzame eigenschappen bieden.
Zoek ook vast naar plekken voor een unieke overnachting in Zuid-Tirol.
ICARO
Het Ecolabel is een Europese certificatie voor duurzaamheid die sinds 1992 bestaat. Zes hotels in Zuid-Tirol voldoen aan de criteria van dit label. ICARO is misschien wel de meest bijzondere. Dit hotel is een vakantie- en retraite bestemming gelegen op het grootste en vrijwel autovrije hooggebergte van Europa, de Seiser Alm.
Al tientallen jaren staat het hotel hier trots en groots, met houten details die net takken lijken en een dak met vleugels die tot aan de hemel rijken. Ook de keuken is net zo uniek, een ode aan de natuur en eenvoud. Het hotel beschikt over een restaurant met panoramisch uitzicht en een wellness met buiten- en binnenzwembad. De perfecte uitvalsbasis voor natuurliefhebbers.
Vigilius Mountain Resort
Het Vigilius Mountain Resort is het enige hotel in Italië en een van de drie hotels in Europa die de Earth Check Label Award heeft gewonnen. Dit 5-sterrenhotel ligt midden in de natuur en is alleen bereikbaar met een kabelbaan. Een soort van boomhut in de bergen, 1.500 meter boven zeeniveau. Hout en grote glazen wanden zijn de bouwelementen van dit eerste A-klasse Climate House in Italië. Met de duurzame visie voor eenvoud, biedt Vigilius Mountain Resort ook een digitale detox. Wifi is er niet. Benieuwd hoe vredig jij slaapt zonder altijd online te zijn?
Lees hier nog meer tips voor Tirol.
Groene activiteiten in Zuid-Tirol
Wandelen
De meest duurzame activiteit die je kunt doen in Zuid-Tirol is toch wel wandelen. Hier vind je meer dan 16.000 kilometer bewegwijzerde, natuurlijke wandelpaden, inclusief familiewandelingen, langeafstandswandelingen en bergkammen. Ben je in de winter in Zuid-Tirol? Dan is het aan te raden om een paar sneeuwschoenen aan te schaffen en de winterwandelpaden te ontdekken.
Een aantal van die prachtige wandelingen zijn in de Ahrntal-vallei, met een stop bij de Edelrauthütte. De bergen rond de Edelrauthütte bieden vele hoogtepunten. Dagwandelingen, langeafstandswandelingen, panoramische bergwandelingen en diepe alpenmeren en gletsjers: als je hier wandelt, zie je voortdurend de meest prachtige vergezichten.
In de zomer van 2015 werd de oude houten berghut afgebroken en werd er een nieuwe, innovatieve en energieonafhankelijke hut gebouwd. Ook het design van de berghut is de moeite waard, in 2019 ontving Edelrauthütte de Iconic Award.
Richting boerderijen
Nog zo’n duurzame en leerzame activiteit is het bezoeken van de boerderijen. De boeren in Zuid-Tirol hebben veel kennis te delen en dat doen ze dan ook graag. Ze organiseren bijvoorbeeld een rondleiding door de kruidentuin en geven meer informatie over de kruiden en hoe je die kunt gebruiken. Maar je kunt er ook de lekkerste kazen scoren en echte bijenhoning. Als dat niet eco-friendly is.
Of wat dacht je van overnachten op wijngaarden in Trentino?
Fietsen
Fietsen blijft natuurlijk favoriet onder de Nederlandse vakantiegangers en Zuid-Tirol is daar de perfecte bestemming voor. Spannende trails, bochtige bergwegen of gezellige fietstochten voor het hele gezin, met een panoramisch decor is een fietstocht hier een bijzondere ervaring. Pak bijvoorbeeld de Via Claudia Augusta-fietsroute waarbij je over de oudste Romeinse weg door het Vinschgau-dal rijdt.
Op de dal fietspaden in het Eisacktal en het Pustertal heb je een prachtig uitzicht op de Dolomieten. Een fiets kan je heel makkelijk scoren, van mountainbikes of een snelle e-bike, in bijna alle dorpjes. Ook bij bus- en treinstations kan je met de BikeMobil Card een fiets huren.
Lees hier wat je kunt doen in Hoogstiermarken.
Genieten van de duurzame keuken in Zuid-Tirol
Restaurant Terra
Wist je dat er zoiets bestaat als de MICHELIN Green star? Deze jaarlijkse onderscheiding zet restaurants in de kijker die toonaangevend zijn op het gebied van duurzaamheid. In 2023 wordt deze prijs aan maar liefst 5 restaurants in Zuid-Tirol uitgereikt. Restaurant Terra, The Magic Place, is er zo eentje.
Het restaurant doet haar naam eer aan want alles hier is magisch. Terra ligt hoog in de bergen en met de metershoge ramen heb je een panoramisch uitzicht. De keuken is biologisch en modern, een pure kookstijl op basis van lokale producten en kruiden. Alles wat je op je bord gepresenteerd krijgt, lijkt wel een cadeautje uit de hemel. Geen wonder dat ze twee Michelin-sterren hebben.
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Ethische 3-sterrenchef Norbert Niederkofler heeft niet alleen de Zuid-Tiroolse gastronomie beïnvloed met zijn “Cook the Mountain’ concept, ook was zijn voormalige restaurant de eerste die de MICHELIN Green star in Zuid-Tirol in ontvangst nam. Dankzij hem is er in de haute cuisine aandacht voor zaken als duurzaamheid, korte cycli en toeleveringsketens met lokale producenten en boeren, en seizoensgebondenheid. Op 12 juli opent hij het gloednieuwe restaurant Atelier Moessmer Norbert Niederkofler in Bruneck.
Dit zijn leuke bestemmingen voor een stedentrip in Europa.
Taste Nature
Nog zo’n mooi concept is ’Taste Nature’ van de bekroonde chef-kok Theodor Falser. Elk ingrediënt wordt met de hand geplukt en ieder product dat niet handgemaakt is, komt uit Zuid-Tirol. Theodor werkt samen met een jonge permacultuur-boer. Traditie en innovatie gaan hand in hand met elkaar. Nog zo bijzonder: bij restaurant Johannesstube je eet midden in de natuur onder metershoge bomen, tussen het mos en met de geur van het bos. Een echte natuurbelevenis.
Adler Stube restaurant
Als je het traditionele Zuid-Tirol wilt proeven, ga dan naar het Adler Stube restaurant van de familie Pircher. Dit restaurant ligt in het centrum van Villabassa en behoort al meer dan 400 jaar tot de meest gerenommeerde restaurants in Alta Pusteria. De gastvrouw heeft oude lokale recepten nieuw leven in geblazen met respect voor het culinaire erfgoed maar wel met een moderne twist. Tiroolse lounges uit de 18e eeuw nodigen je uit om te ontspannen en te genieten van la bella vita.
Bezoek deze plekken in Zuid-Tirol:
Zoek verder naar hotels in Zuid-Tirol:
Booking.comDit vind je misschien ook leuk:
Ben jij in Zuid-Tirol geweest?
Fotocredits header: Harald Wisthaler
Onder Redactie TripTalk vind je algemene berichten en berichten met nieuwswaarde die wij leuk vinden om te vermelden of jullie daarover te informeren.
