Maleisië staat wereldwijd bekend als een waar paradijs voor fijnproevers. Dankzij de rijke culturele diversiteit biedt het land een onweerstaanbare mix van keukens – van traditionele recepten die generaties lang zijn doorgegeven tot moderne fusiecreaties die de klassiekers opnieuw uitvinden.
Een proeverij van cultuur: de Maleisische keuken op de campus
Op 5 november 2025 kregen studenten en medewerkers van Breda University of Applied Sciences een onvergetelijke ervaring toen chef-kok Norman Musa, een van de meest gerenommeerde culinaire ambassadeurs van Maleisië, een van de universiteitskantines overnam voor een Maleisische ‘canteen takeover’.
De dag begon met een welkomstwoord namens de Ambassade van Maleisië, waarin de heer Imran Hakim het culturele belang van eten benadrukte: “Eten speelt een centrale rol in veel culturen, omdat het een venster biedt op iemands geschiedenis en identiteit. In het geval van Maleisië weerspiegelt onze keuken de samensmelting van culturen die zich in de loop van eeuwen heeft ontwikkeld – een mix van Maleise, Chinese, Indiase en inheemse invloeden die samen een unieke Maleisische smaak creëren.”
Tourism Malaysia blikt vooruit op 2026
Daarna gaf mevrouw Sharifah Hafsya, directeur van Tourism Malaysia The Hague, een korte presentatie over Maleisië als vakantiebestemming. Ze benadrukte de unieke combinatie van cultuur, natuur en gastronomie die het land te bieden heeft, en introduceerde de aankomende campagne Visit Malaysia 2026.
Met het doel om 47 miljoen internationale bezoekers te verwelkomen, wil deze campagne Maleisië positioneren als een bestemming die authentieke ervaringen biedt en reizigers in contact brengt met de mensen, tradities en smaken van het land.
Van kookboek tot inspiratiebron
Tussen 11.30 en 14.00 uur veranderde de vertrouwde campuskantine in een levendig Maleisisch foodfestival. Met hulp van enthousiaste studenten en medewerkers werden verschillende gerechten geserveerd, waaronder Chicken Curry Noodles en Maleisische kipsaté met huisgemaakte pindasaus – een ware kennismaking met de rijke culinaire diversiteit van Maleisië.
Studenten en medewerkers konden bovendien een gesigneerd exemplaar bemachtigen van Chef Norman’s nieuwste kookboek, Het lekkerste uit Maleisië, dat vorig jaar in Nederland werd uitgebracht. Het boek viert de Maleisische eetcultuur met toegankelijke recepten, kleurrijke fotografie en persoonlijke verhalen, waardoor de essentie van de Maleisische keuken ook voor Nederlandse thuiskoks binnen handbereik komt.
Met initiatieven zoals dit evenement aan Breda University blijft Maleisië zijn culinaire erfgoed delen met nieuwe doelgroepen, en herinnert het de wereld eraan dat eten een van de meest smakelijke manieren is om een cultuur te ervaren.
Met de komst van Visit Malaysia 2026 in het vooruitzicht is dit hét moment om een reis naar Maleisië te plannen – om zelf de geuren, smaken en verhalen van het land te ontdekken. Eén ding is zeker: in Maleisië stelt het eten nooit teleur.
Ook gaaf: fietsen door Maleisië.
Zelf proeven van Maleisië?
Zelf aan de slag met Maleisische recepten? Het lekkerste uit Maleisië is verkrijgbaar bij Bruna of online via bol.com. Volg chef Norman op Instagram via @chefnormanmusa en laat je inspireren door de smaken van Maleisië. Meer reisinspiratie vind je via @malaysia.travel.nl op Instagram.
Handige websites voor je reis
Onder Redactie TripTalk vind je algemene berichten en berichten met nieuwswaarde die wij leuk vinden om te vermelden of jullie daarover te informeren.
